Terrine glacée à la tomate et au basilic
Noisettes de Saint Jacques sur lit printanier
Foie gras maison cuit au torchon

 

Plats

Chateaubriand de bœuf à la César
Filet de sandre sur mousseline au cresson de fontaine
Pigeonneau farci aux cèpes rôti à la feuille de vigne

 

Plateau de fromage

 

Desserts

Souflé glacé au grand Marnier
Brochette de fruits dorées au miel
Pêche pochée au sirop de Noilly prat et Badiane